Hakkımızda
Adımız Klozomenai’li filozof Anaksagoras’ın “Us” felsefesinden gelmektedir. Geleneksel tarım ilkeleri ve Chateaux tipi üretim teknikleri ile yıllık yaklaşık 45.000 şişe üretim yapan butik bir üreticiyiz.
Bağlarımızda, Cabernet Sauvignon, Merlot ve Syrah gibi yabancı türlerin yanı sıra bölgenin teruarına ait Bornova Misketi ve 2600 yıldır bu topraklarda yetiştirilen, bazı uluslararası üzüm türlerinin atası olduğu düşünülen antik Foça Karası gibi yerli türler de yetiştirmekteyiz.
W. Shakespeare’in "Soneler"inden ilham alarak ürettiğimiz şaraplarımız, eşleştirdiğimiz sonenin numarası ile isimlendirilmiştir.
“Şarap şiirin şişelenmiş halidir.”
“Wine is bottled poetry.”
Robert Luis Stevenson
